Muškátový ořech celý
Popis
Složení: Muškátový ořech celý
Země původu: Indonésie
Muškátovník u nás nenajdeme růst volně, původem je z celkem malého indoneského souostroví. Dnes je ale pěstován i ve spoustě dalších zemích tropického podnebí. Muškátový oříšek byl v minulosti používán především jako narkotikum, a to hlavně v Asii a Egyptě, postupně pak, s rozvojem zahraničního obchodu, i v dalších částech světa.
Mimo obohacení chuti tedy činí pokrm i lépe stravitelný. Už tradičně se muškátový oříšek i květ přidávají do mnoha asijských jídel, jak slaných, tak sladkých. U nás se používá spíše jako koření než pro jeho léčebný účinek. Jeho vůně je zajímavou a hůře popsatelnou směsicí, je nahořklý, nasládlý a štiplavý.
Najdeme ho jako součást kořenících směsí, dále se přidává do moučníků, perníků ap. Setkat se s ním můžeme i v receptech na vánoční cukroví. Používá se na přípravu některých alkoholických likérů. Používá se také k úpravě mas, paštik, uzenin, zeleniny či omáček.
VEGANA - Ivan Starý, Skorotická 713, Ústí nad Labem 40001, E-mail: vegana.cz@seznam.cz
Související produkty
-
Kód: 152
-
Kód: 437/100
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.