Česnek plátky

Složení: česnek kuchyňský (allium sativum)

Země původu: Čína

Nutriční hodnoty (Ve 100g výrobku je průměrně obsaženo): energie: 1465/350 kJ/kcal, tuky: 0,3g - z toho nas. mast. kyseliny: 0,06g, sacharidy: 68,4g - z toho cukry 65g, bílkoviny: 16,7g, sůl: 0,09g

Původem je z Mongolska a Kyrgyzstánu, odtamtud byl dopraven domorodými kočovníky do Číny a i na západ. Už starověcí Egypťané věděli, že česnek je léčivý a dá se využít i v kuchyni. Ve starověkém Řecku i Římu ho používali běžně, Řekové mu připisovali posilující účinky ke zvýšení fyzické síly. Římané jím živili vojáky k posílení a patriciové své otroky.

Česnek patří mezi nejpoužívanější koření v Česku i Evropě. Sušený česnek je skvělá náhrada čerstvého. Je vhodný pro přípravu masa na grilu, pečení, do omáček, na ryby, sýry i k úpravě zeleniny.

VEGANA - Ivan Starý, Skorotická 713, Ústí nad Labem 40001, E-mail: vegana.cz@seznam.cz